El consorcio co op Schleswig-Holstein eG es socio del comercio mayorista y abastece cada día los 183 restaurantes, kioscos y cafeterías de las naciones con varios millares de toneladas de carne, verduras, frutas, pan y otros alimentos. Los establecimientos necesitan a diario unos 100.000 panecillos, 60.000 huevos y 60.000 litros de cerveza, entre otros productos, para calmar el hambre y la sed de los visitantes de la EXPO.

El diez por ciento de los alimentos provienen de cultivos orgánicos. Durante la noche, los camiones traen a Hanóver las mercancías que recogen en almacenes ubicados en diversos puntos de Alemania. El surtido incluye 5.000 productos, ya que además de alimentos, la cadena suministra otros artículos no comestibles, como por ejemplo líquidos de limpieza ecológicos. A fin de reducir el volumen de los embalajes desechables, las verduras y frutas son entregadas en cajones multiuso.